486.高山乌龙茶

山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。

而且，由于高山地区日照时间较短。

所以，茶树内生成苦涩味的儿茶素成分会大大减少。

当然高山乌龙茶中，最极品的被称作冻顶乌龙，那是生长在海拔1500米到2000米之间的乌龙茶。

这个海拔的山区，经常会出现云雾缭绕的情况。

“茶技表演可不单纯是表演这么简单。”

“看似花里胡哨没有规律，然而它是根据不同的茶叶品种的冲泡需要进行表演的。”

说得李潇拿起摆在左手边的第1杯茶。

李潇需要打开盖子。

杯中的是一杯高山乌龙茶，不是什么名贵的品种，不过茶汤味道甘醇，有着一股扑面而来的桂花香味。

使得日照时间，只有普通乌龙的1/3乃至更低。

这就导致苦味和涩味更低，品质也更好。

另外充足的湿度，也能让茶叶一直保持信任的状态。

把鼻子凑到杯子旁边深深吸气。

乌龙茶有一个显著特点，那就是香味极其浓烈。

高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

高山乌龙茶的产地是大汉国的台湾省的山区。

其中最出名的是南投县、嘉义县的山区。

这两个县的山区海拔较高。