540.打卡【苗氏卷子鸡】

“看起来还是让人蛮有食欲的。”李潇戴上手套，拿起一块煎饼放到了摄像头面前。

“香油的味道让沙葱的生猛气味完全提炼出来了，而且又不会太过抢味，算是点睛之笔。”

一口咬下，清脆的咔嚓咔嚓声音在口腔中响起。

“很嫩，而且非常清香的沙葱味，而且吃起来很爽口。”

“沙葱的味道跟我之前吃过的任何一种葱的区别都非常大，乍一吃起来像是葱的味道，但是又能感到有些韭菜的口感，吃到后面甚至还能吃出些许香草的味道，一股淡淡的油香，混合着微微的甜意。”

没过多久，一盘沙葱煎饼被送了上来。

随着煎饼一同送上来的到还有一张专门为儿童准备的儿童椅。

这个细节让李潇对这家餐厅的好感又好上不少。

作为专门生长在戈壁的沙葱，所做出的煎饼也极具西北的特色。

沙葱煎饼的做法很简单，将面粉、鸡蛋、水、盐、胡椒粉搅拌成煎饼浆，然后撒上切成小段的沙葱，在烧热的铁板上抹上少许植物油，倒上煎饼浆探成圆饼状，煎至两面金黄即可。

“厨师的火候控制得挺不错的，外边的煎饼皮吃起来有种微微的焦意增加了口感，吃起来脆脆的，吃到中间的部分沙葱饱满的水分中和了煎饼的干，带来一种脆中带弹的感觉。”

“可以说是非常神奇的口感体验了。”

吃了两口之后，李潇用一旁备用的小勺子舀出一勺辣子，将它塞进了煎饼中。

带着点点绿意的薄薄煎饼被折叠成了三角形，肉眼粗粗看去，煎饼的厚度仅仅只有两三张纸那么厚。

在煎饼的最上方，点点淡黄色的香油还在散发出浓郁的醇香。

搭配煎饼的一个小碗上还放着油泼辣子。

“这厨师的煎饼的功力不错啊。”李潇称赞道。

“先吃点垫垫肚子，”程威招呼着坐在位子上没怎么动弹过的莫杰，对李潇笑着介绍：“这沙葱可是天然生长的好东西，不仅能用来吃，还能当药用。”