第443章 很厉害吗（为輕於羽毛打赏加更）

张振等人从开始围观到结束。

19道菜，烤制的两道有专门的烧烤师傅接手。

张振做分工时，直接由柳厨和林厨各自选择拿手的江鱼菜肴进行分配。

所有人各侍其职。

付宇能者多劳，接手了三道菜。

江边炖鲫瓜子、柳根焖江虾、鲶鱼球子、风味鱼头捞酸汤子、炒鱼毛......

接下来的时间里，付宇陆续烹饪了剩下的几道江鱼菜肴。

在经典老味道食谱里，付宇了解到：开江宴之所以有特色，新鲜的不光是美味的江鱼，还有众多的野菜。

鱼与野菜仿佛是一对多年的默契搭档。

江鱼香、野菜鲜，配上鱼宴赛神仙！

整個白天，厨台上的几个炉灶就一直没有关过火。

后厨的工作向来是繁重而忙碌的，连续几个小时站在厨台前，不停的掌勺干活，没有停歇的时候。

这个季节，想吃新鲜的野菜肯定是不用想了。

不过音乐餐厅有自己的进货渠道。

蔬菜店的老板也不知道从哪套弄来一些开春时储存下来的野菜。

付宇将柳蒿芽、猫把蒿、苏子叶等清香味浓郁的野菜直接扔入炖鱼锅中，双鲜合璧、腥味全无，还多了一层清新的蔬香。

整整两个小时，付宇顺利完成了一整套的江鱼宴。