第463章 他是怎么办到的
至于酱料的调制方法,倒也无所谓外泄不外泄。
主要是这两种酱料其实平时使用的机会并不多。
四海宴主要还是以羊蝎子为主,烧烤肯定还是老式的方法。
不会因为某一位顾客的独特要求,而更改店里的烹饪手法。
而且这两款酱料无论是千里马,还是音乐餐厅也都用不上。
付宇倒还真不是无的放矢。
中年男顾客对于自己口味的描述,让付宇脑子里灵光一闪。
他在教学实践课堂里亲手练习调制的酱料不低于上千种,原本一时间还有点拿不定主意。
不过中年男顾客喜欢吃蒜,又坚定的认为羊蝎子只有配韭菜花才是最正宗的吃法。
这让付宇几乎是瞬间敲定了两款酱料。
付宇看向罗让。
罗让正等待着他的回答。
付宇认真说道:“我知道有两款酱料的口味应该比较符合他的要求。”
无论在口味和调料的使用上,应该都是最接近男顾客的要求了。
不过这里是四海宴,所以这件事情需要罗让的帮助。
烤制羊蝎子,孙师傅就可以做。
而调制酱料也用不上多长时间。
付宇估摸着不到半个小时,应该就能完成。