第541章 阶段任务

付宇的手速很快，同样是做腌制，他已经将整鸡处理好，静待入味。

汪玉龙和刘章鹏却还在埋头抹盐。

付宇忙完，停下手休息。

一番操作，把旁边围观的小工们给看愣了！

这手速！

汪玉龙一边亲手操作，一边嘴上指导：“将葱打结，用姜粉、细海盐、胡椒粉里外涂遍。其实如果时间允许，都是用粗海盐，虽然味道上差不太多，但还是粗海盐腌制出来的口感更细腻一些。”

付宇点点头，手上跟着一步步做腌制。

将葱打结塞入鸡腹。

付宇用的是刘雨农教的平结系法。

他发现这种打结的方法非常百搭，捆绑的速度快，而且很结实。

也太快了吧！

同样的操作，一模一样的步骤，竟然比汪厨做的还要快！

分别用姜粉、胡椒粉、细海盐将整鸡里面涂遍。

汪玉龙用的海盐虽然颗粒较小，但也是精选的未经合成的原生态粗颗粒海盐。

而且涂抹之前，海盐需要进行炒制。

将粗颗粒海盐翻炒至水分收干，直到盐变黄发出哔哔卜卜的声音，盐色变黄。

这时候，才可以进行操作。