六零年代嫁厨子 第105节

说起来下酒菜，难免让她心痒痒。不如等到徐霜回来，再炸一盘花生米，就着猪尾巴吃花生米喝酒，啧，想想就美。

徐老太却摇头不答应：“有是有，你喝不了。你忘了你现在小日子还没过去？等到过去了再说吧。”

王樱还真是忘了，昨天她烦躁的厉害，今天一有肉吃，就忘的一干二净……

“那行吧。”王樱万分可惜。

不过虽然不让喝酒，徐老太却奢侈的蒸了一锅米饭，等到猪尾巴的香味压都压不住，米饭也熟了。

至于那边上不上族谱，钱菊花并不强求。

反正女儿是跟着自己姓的，往后怎么都不跟别人相干。

王樱送完了肉回家，她给自家留的七八斤肉里，一部分是里脊肉，一部分是排骨，还有一条猪尾巴，剩下全是猪五花。

徐老太做的好一手猪尾巴，刚才趁着王樱出去送肉，她就已经在家里把猪尾巴收拾起来了。

猪尾巴洗干净去毛，然后大砍刀把猪尾巴切段，冷水下锅去浮沫，然后就是锅底下油炒糖色，猪尾巴下锅，锅底留了油，猪尾巴本身也是一层，下了油锅就先炸一会儿，然后才下香料调料开始炖。

徐霜也正好进了门，手里还拎着一饭盒东西。

他把手里的饭盒递给王樱：“这是今天店里做的炸果。”

炸果这种东西平日里就是饭店也不经常做，主要就是费油。偶尔做一次都是做很多，能卖上三五天的。

徐霜灌了一杯水才说道：“谢跃进要结婚了，这炸果就是他订的。”

王樱想起来上次在饭店见过的那位跟自己名字差不多的“英姐”，猜想到那位估计就是谢跃进的结婚对象。现在这年头，频繁换对象的人几乎没有，都是谈一谈就结婚。

一口气炖上两个小时，锅里洒一把白糖，直炖到汤汁红亮，猪尾巴也变得软烂为止。

徐老太在锅里下了大把的红辣椒和绿辣椒，甜辣的滋味顺着灶台往外飘，把王樱馋的不行。

徐老太说道：“徐霜他爹在时候，就爱吃这口猪尾巴。又甜又辣的红烧口，下酒最好。”

王樱蠢蠢欲动：“闻着就香！”

王樱：“娘，咱家里还有黄酒不？”