不装了，我是厨神我摊牌了！ 第849节

这样，整条鱼除了鱼头和尾巴，全身已经没了鱼刺和鱼骨。

收拾完这些，开始整理鱼头。

刚刚切后背时，鱼头的部位不能切开，否则酿进去的肉馅容易散出来。

要用菜刀顺着鱼的胸鳍向前划开，去掉鱼鳃和鱼牙，整条鱼就算是收拾妥当了。

把鱼放进盆里，撒上花椒粒，放一些切好的葱姜，再淋一些生抽和黄酒，鲤鱼内外涂抹均匀。

上次从银杏园挖的莲藕已经吃完，想炸点藕夹都做不到。

在厨房里环视一周，他突然看到了水族箱里正在游动的一条鲤鱼，这是前两天沈佳悦为了拍视频，带墩墩去银杏园钓鱼又钓上来的一条鱼，大概三斤左右。

林旭看了看鱼，又看了看盘里的肉馅，心里突然有了一个想法。

要是把鲤鱼脱骨，再将肉馅酿到肚子里，做出来的味道应该不难吃吧？

这会儿闲着没事，他决定试试……

等会儿他准备把这条鱼红烧一下，所以这会儿要提前腌制，把鱼腌透，去一下腥味，这样做出来的鱼吃起来味道更好。

鱼腌好，蒸柜里的红薯也已经蒸透。

林旭刚把蒸盘从蒸柜里端出来，沈佳悦和陈美娟带着墩墩回来了。

“哇，好浓郁的红薯味儿，旭宝你要蒸红薯吃吗？”

陈美娟换上拖鞋，看了眼厨房的方向，笑着说道：

第四百六十七章 红薯丸子好吃，但小心烫嘴！内有乾坤的鲤鱼酿肉！

林旭把鲤鱼从池子里提出来。

冬季来临，鲤鱼也储存了足量的脂肪过冬，所以这个时候的鱼是比较肥美的，整条鱼不仅显得很宽，而且还很厚实。

捞出来的鲤鱼去鳞，从脊背的地方切开。

先把内脏掏出来，再将鱼头和鱼尾的脊骨分别砍断，接着用刀尖把鲤鱼的脊骨剔出来，再去掉肋刺。