第39章 重生半载，小有收获

也只有像陈洛这种特困家庭才会去挖苦菜充饥，虽然自家的条件已经改善不少了，但是老妈没事儿的时候还是会上山挖苦菜。她是打心眼里苦怕了，她怕像从前一样揭不开锅饿肚子，十几年含辛茹苦的将儿子养大，没人知道她的内心有多么煎熬......

陈洛倒是挺喜欢吃苦菜的，当然不是刚摘的新鲜苦菜，而是经过处理后的苦菜。

把比较新鲜娇嫩的苦菜挑出来倒入沸水中烫熟，然后捞出洗净后放入锅中继续煮，反复三次，最后放在盆里用水浸泡一天一夜。

将苦菜里的植物纤维全部去除后留下一片片稀碎的菜叶，再挤干其中的水分，苦菜就处理完毕了。

陈洛逛了一圈回到家，发现门口有大堆绿油油的野菜，老妈正坐在那忙活着，随即凑上前去，“老妈，你在干嘛？”

“捡苦菜。”

“你又去摘苦菜了，家里青菜不是很多么？干嘛还要去摘苦菜？”

“闲着也是闲着么？”

“好吧， 我帮你。”

“不用不用，你写作业去， 妈自己来就行了。”

陈洛没有理会，自顾自的拿着板凳坐到老妈对面，开始麻溜的捡苦菜。

捡苦菜并不是真的捡，而是从一堆苦菜里挑出比较嫩的苦菜，由于它的纤维含量本来就很高，所以太老的苦菜根本难以下口 ，即使经过一道道工序处理也不会好吃，所以只能挑出来。

苦菜是一种野菜，六七十年代闹饥荒，很多人都是靠挖苦菜才撑过去的，听说那时附近数十里范围内的苦菜都被挖光了，但凡长出点芽来马上就被人掐走了。

不过现在已经很少有人会特地去山上挖苦菜了，条件越来越好了，谁还吃难以下咽的苦菜呀？