194 出发月牙岛

他拿起旁边的茶杯漱了漱口，刚才吃的几款蟹，味道都相对来说十分浓郁。

如果不进行漱口，可能会影响到最后一道菜的口感。

其实李潇最期待的还是最后一道菜，所以才特地留到了最后。

毕竟越是好的食材，烹饪方法就越简单。

像是这种刺身类的食物，只能用最新鲜最好的食材才能完美地表现出它的味道。

“在油炸之前，我为了防止蟹钳里面的水分大量流失，所以给它细细地铺上了一层精致的面粉，这样经过油炸后，这层面粉就能成为它的保护膜，保护它肉质里面的汁水不会被炸干。”

李潇用筷子轻松地把蟹肉从蟹壳里面跳了出来一大块沾着金黄芝士酱汁的粉红色的蟹肉，就出现在了观众面前。

“我来给大家尝一尝这个蟹钳做得怎样。”

一边说一边把还滴着芝士的蟹钳肉，丢进嘴里面。

牙齿咬开金黄色的外壳，一瞬间，蟹肉里面的汁水立刻四溅开来。

刺身以冰块仅仅只有少许的融化，不过由于有两层层保鲜膜覆盖在碎冰上，所以李潇也不担心，冰块融化后的水会渗入刺身里影响刺身的口感和味道。

直接上手拿起一条完整的蟹腿肉，蟹腿肉上有些像是樱花一样的粉红色纹路，

手指夹着蟹腿的一头，把蟹腿放到摄像机面前。

“如果大家的厨艺无法胜任我前面做出来的5样菜，那么观众老爷们就可以像我这样子直接把他的蟹腿做成刺身，把谢生直接丢到锅里面蒸熟然后沾芥末酱油吃就可以了。”

“非常好，我裹粉得相当彻底，很好地保护了蟹肉里面的汁水，汁水清甜，有一股独属于樱花蟹的独特鲜甜在口腔中爆发。”

“芝士酱浓郁，口感非常有层次感。”

“里面的蟹肉还是嫩嫩的，但是外面的蟹肉却已经炸得又酥又脆，裹上浓郁粘稠的芝士酱汁，芝士酱汁里面混杂蒜末，让口感风味更加浓郁，让人爱不释手。”

他舔了舔嘴角流出的这样子，但是却没有继续品尝，而是把视线落在最后一样菜上面。

【蟹腿肉刺身】