第928章 到底谁能晋级

省美食协会的两位评委，却是齐齐露出了赞赏的表情。

展示完，接下来就是品尝打分了。

整盘菜，一眼看去，色泽红亮，品尝一口，羊羔肉的肉质非常软嫩，滋味醇厚，细细咀嚼，能吃出优质羊羔肉所特有的口感，既有鸡肉的清香，又有兔肉的软嫩。

这道菜的烹饪堪称完美！

因为是全场第一道烹饪完成的菜肴，所以评委们品尝的很仔细，一盘爆炒羊羔肉转一圈，几乎空盘。

烹饪时间：90分！

这样算下来，至少在整个烹饪操作的部份，总评分可以轻松达到90分！

就在两位评委一边盯着屏幕出神，一边在心里估分的时候，赛场上烹饪好的菜肴被工作人员送了过来。

整盘菜在所有评委的面前展示了一遍。

宽大的圆形盘身，里面盛放着摆放有序的爆炒羊羔肉。

等所有的评委全部品尝完，就是打分环节。

一时间，几位评委不约而同的露出赞赏的表情。

整个烹饪操作的总评分：90分！

食器外表虽然带有一些粗糙质感，但温润的配色让人不自觉的感染手工捏制的工艺温度与工匠精神，为整体菜肴带来简约而充实的感觉。

不得不说，整道菜在餐盘搭配的选择上非常优秀！

无论是款式，还是颜色，搭配以爆炒的肉类最能突显出肉本身的鲜亮，不会因餐盘而显露出油腻感。

除此之外，还特意搭配了精巧的绿叶辅菜，哪怕并没有过多的展示摆盘技法，却能使整体菜品提升一定的层次。

不知道其他的评委此时是如何看待这盘菜肴的摆盘造型。